Bienvenido a Pastan Barbican, donde la pasta a base de plantas ocupa un lugar central en el vibrante corazón de Barbican. Experimente la combinación perfecta de excelencia a base de plantas y un ambiente acogedor, donde podrá saborear nuestras deliciosas creaciones a base de plantas en un ambiente relajado.
Pan con tomate £5,50 Pan servido con nuestra salsa pomodoro, tomate fresco, ajo y aceite de oliva.
Heura 'Chick'n' Nuggets
£8,25
Pan con tomate £5,50 Pan servido con nuestra salsa pomodoro, tomate fresco, ajo y aceite de oliva.
Ensalada (SG)
£4,50
Ensalada de rúcula simplemente aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico, cubierta con parmesano de anacardos.
Guarnición de verduras (SG)
£5,50
Espárragos crujientes, judías verdes y brócoli tierno servidos a temperatura ambiente.
Ñoquis cargados*
£7,95
Ñoquis fritos servidos con una salsa a elegir
(pomodoro, pimienta negra, 'queso', champiñones, tajine).
Ensalada César*
£9,50 / £16,50
Ñoquis fritos, nuggets de 'pollo' Heura aderezados con cebolla crujiente, parmesano de anacardos, lardons y mayonesa vegana. Cubierta con cebollino.
Tapas
£4 / £6
Ñoquis cargados, nuggets o pan con tomate (£4)
Ensalada César (£6)
CREACIONES DE VERANO
Napoli*
£14.50
Plato tradicional napolitano (llamado localmente
'Puttanesca') elaborado con pasta Scialatielli. Hemos
sustituido las anchoas por una pasta de aceitunas negras. Este plato también incluye una rica salsa de tomate, aceite de oliva, ajo y alcaparras. Por favor, pregunte si desea agregar algunos copos de chile.
Amalfi*
£14.90
Conocido por su magnífico limón, Amalfi,
reinventado por Pastan, incluye pasta orzo cocinada
al estilo risotto, limón, guisantes, menta fresca y jengibre. Este plato se adereza con col rizada crujiente, espárragos y bocaditos de jengibre cristalizado.
Firenze
£13.90
Tortelloni de espinacas con crema florentina (7 piezas) servidos simplemente sobre una cama de hojas de espinacas tiernas y rociados con aceite de oliva.
Catalonia*
£14.90
Bienvenidos a Barcelona con esta salsa rica en queso y tomate, especiada con harissa, coronada con col rizada crujiente y 'chorizo'.
Formentera*
£13.90
Al igual que la isla española, este plato trae un cálido sol a tu paladar. Nuestra base de salsa de tomate y albahaca se eleva con la adición de pasta vegana 'Nduja, hecha de pimientos rojos secados al sol para un toque extra de picante. Cubierto con trozos de pollo Heura, tomates secos y cebollino.
Marrakesh*
£12.90
Tajine marroquí aromatizado a base de coliflor, pasta fregola, garbanzos, calabaza y quinoa. Aderezado con naranja fresca, menta, canela y almendras.
CLÁSICOS PASTAN
Dolce Vita*
£14.50
Pastan carbonara… ¡imprescindible!
(añadir aceite de trufa €1)
Cacio e Pepe*
£14.50
Pastan Cacio e Pepe, cubierto con cebollacrujiente y granos de pimienta rosa.
Umami Stroganoff*
£14.50
Pasta paccheri recubierta con una salsacremosa de porcini, rociada con aceite detrufa y unas hojas de estragón.
Comfort you*
£12.90
Macarrones con queso estilo Pastan, cebollacrujiente y pan rallado tostado.
(añadir lardons y/o aceite de trufa £3)
Green Velvet
£14.50
Ravioli de guisantes y chalotes (10 piezas) aderezados con salsa verde, guisantes y espárragos (añadir aceite de trufa £1)
Smooth Operator
£16.50
Tortelloni de calabaza y salvia (7 piezas) aderezadoscon mantequilla de salvia y hojas de salvia fritas.
POSTRES
Casablanca (SG)
£6.50
Jugosas rodajas de naranja fresca, servidas conuna bola de helado y cubiertas con canela yalmendras.
Helado (SG)
£6,50 / £8,50
2 / 3 bolas de helado de avellana, chocolate,stracciatella de coco y/o mango (todos SG).
Mini donuts de biscoff 6 por £8.5 / 9 por £12
Affogato (SG)
£7.50
Helado de chocolate, avellana, stracciatella de cococubierto con un espresso.
Limoncello / Tia Maria / Amaretto / Frangelico Affogato
£9
Helado de su elección servido con un chupito deLimoncello, Tia Maria, Frangelico o Amaretto.
Las delicias de Carola
£6
Selección de pasteles caseros, por favor pregunte al equipopor las opciones del día de hoy. Si quiere hacer un pedidopersonalizado, ingresa a @castellanavegancakes enInstagram.
*se puede hacer sin gluten bajo pedido
Solo aceptamos tarjeta. Informe al equipo antes de realizar el pedido si tiene alguna alergia alimentaria.
Este menú está sujeto a cambios diarios.
